淡奶油的24種用途
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30-36%，打發成固體狀後就是蛋糕上麵裝飾的奶油。相比起植物奶油來說，動物奶油更健康，因為動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。淡奶油的用法和植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些。淡奶油可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
用淡奶油製作成意式鮮奶凍特別好吃，做法也不複雜。在製作時，準備淡奶油、細砂糖、吉利丁片、清水、香草精、朗姆酒，把淡奶油和細砂糖一起放入到奶鍋中煮開，再把吉利片用清水泡軟，也放入到奶鍋中，輕輕攪拌，等其降到常溫以後把香草精和朗姆酒加入進去調勻，放入冰箱冷藏兩小時，取出以後放入水果丁即可食用。
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